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鸡丝炒面
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初级
炒
葱香
半小时
食材明细
主料
新鲜炒面
200g
辅料
青菜
50g
豆芽
50g
榨菜
20g
鸡胸肉
50g
调料
食用油
适量
食盐
少许
酱油
1勺
生抽
1匙
麻油
少许
辣椒油
1匙
鸡精
少许
香葱
1颗
鸡丝炒面的做法步骤
1.
青菜洗净沥干水份。
2.
豆芽浸泡洗净沥干水份备用。
3.
香葱切葱花,榨菜切碎,鸡胸肉切丝。
4.
锅中加一锅清水烧开。
5.
放入新鲜炒面煮开。不需要煮太久,煮沸即可。
6.
捞出放清水里面过凉,把面条过洗直不粘水清澈。
7.
彻底沥干水份。
8.
锅中热油。
9.
打入鸡蛋炒散。
10.
加鸡丝。
11.
加榨菜。
12.
放入豆芽炒。
13.
加盐炒至断生。
14.
放入面条,加酱油生抽。
15.
翻炒均匀。
16.
加青菜。
17.
炒至断生。
18.
撒上葱花和鸡精,淋上麻油翻拌均匀即可。
19.
吃辣的放一勺辣椒油拌匀开吃!香喷喷的炒面加了豆芽爽口不腻。
小窍门&温馨提示
1、面条不要煮太熟,不然炒的时候会粘锅,口感没有韧性。
2、煮好的面条放清水中洗净沥干水份炒至时不会出水,炒出来的面条干爽。
3、喜欢吃酸的话可以加点陈醋。
分类:
面条
家常菜
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