酸爽开胃美食胡萝卜莴笋炒蛋

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  1.胡萝卜莴笋洗干净切菱形块儿。
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  2.起锅烧水焯，烫胡萝卜。然后捞出备用。
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  3.继续超烫莴笋，捞出备用。
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  4.准备两颗鸡蛋打散搅拌均匀，加入一丢丢白醋，一丢丢食盐。
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  5.起锅烧油，鸡蛋下入锅内。
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  6.用筷子不停搅拌，炒散，捞出备用。
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  7.不用刷锅，加入少量食用油。
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  8.爆香葱花，随后加入焯好的胡萝卜片，笋片。翻炒均匀。
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  9.加入1匙盐、十三香，搅拌均匀。
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  10.最后加入鸡蛋，翻炒均匀出锅。
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  11.清脆爽口的胡萝卜莴笋炒蛋就做好了。炎炎夏日，胃口差，就适合这种清爽小菜！

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