鲶鱼炖茄子

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  1.新鲜鲶鱼收拾好后洗净，多次冲洗，洗去粘液。茄子洗净撕条。准备辅料和调料汁。热锅中放入植物油，放入辅料小火煸香，然后放入调料汁，煮沸后加入鲶鱼。
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  2.再放入茄子，大火烧开后转小火慢炖，30分钟左右即可大火收汁。
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  3.装盘，撒上香菜香葱食用。非常鲜香哦！

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