黑糖珍珠的做法步骤
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1.准备一包900g黑糖珍珠圆粉。
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2.用漏网盆过筛碎末。
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3.准备一台奶茶专用珍珠锅,设置煮珍珠20分钟,焖珍珠10分钟(设备将自动跳转)。
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4.在珍珠锅中倒入适量热开水。
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5.再倒入黑糖珍珠。
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6.用勺子迅速将珍珠搅匀;待珍珠浮起后,盖上盖子蒸煮。
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7.每隔五分钟搅拌一次,防止粘锅。
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8.20分钟后自动跳转到焖珍珠(焖时不可打开盖子)。
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9.15分钟后,将焖好的珍珠,用直饮水冲洗过滤。
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10.搅拌一下,再将珍珠倒回锅内。
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11.加入黑糖浆。
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12.珍珠锅功能选择煮黑糖。
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13.边煮边搅拌,至珍珠呈粘稠状时,保温即可。
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14.来做一杯饮品吧,将黑糖珍珠壁挂在出品杯。
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15.再倒入奶茶原液,黑糖脏脏奶茶做好啦。
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16.黑糖珍珠的煮制秘诀你学会了吗?
小窍门&温馨提示
煮制好的黑糖珍珠一般放入珍珠锅内保温存储,最佳赏味期为2小时,共计可保存4小时。
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