火麻油红苋菜汤

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  1.将买来的苋菜择去老根和坏了的叶子，清洗干净后捞出沥干水份备用。
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  2.锅中放油，油热后爆香姜、蒜末(蒜末只用少许)。
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  3.放入苋菜煸炒
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  4.煸炒片刻，加清水。
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  5.水量比菜稍少一点
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  6.待菜煮软放盐、胡椒粉调味，将较多蒜末放入即可出锅。
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  7.放入汤盘中。
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  8.淋上火麻油提味增香，即可享用了。

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