清汤蛤蜊

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清汤蛤蜊

简单方便，有海鲜还有汤

食材明细

主料

蛤蜊适量

辅料

配料

清汤蛤蜊的做法步骤

1.蛤蜊买回家先养两个小时，等泥沙吐净，清水稍微冲洗下备用
2.烧一锅开水，加两小勺料酒，生姜切片，加一小勺盐。把洗净的蛤蜊倒入，等水开。
3.蛤蜊开口即可捞出，和切好的葱段一起放在汤碗里备用，浇入刚才烧蛤蜊的汤汁即可。

小窍门&温馨提示

1.蛤蜊容易熟，开口三分之一即可捞出。
2.蛤蜊一般是盐水浸泡的，所以汤里只需加一小勺盐，要是觉得够咸不加盐也可。

分类：家常菜海鲜汤羹夏季食谱

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