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南瓜发糕
琴韵优雅
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这是一款需要揉面的发糕,做好后的南瓜发糕,蓬松晅宣软有嚼劲,香甜好吃有营养,我家经常吃。
简单
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
南瓜
100g(蒸熟后)
中筋面粉
250g
鸡蛋
1个(65克)
辅料
酵母
2g
无铝泡打粉
2g
奶粉
10g
温水
35g
白糖
20g
南瓜发糕的做法步骤
1.
南瓜去皮,蒸熟捣成泥,加入35克温水搅拌一下。
2.
打入一个鸡蛋。
3.
再加入白糖搅拌好后,加入面粉,酵母,泡打粉。
4.
搅拌成大面絮状。
5.
下手揉成光滑的面团。
6.
六寸蛋糕膜具刷油。
7.
南瓜面团放入,按平。
8.
摆上自已爱吃的果干。
9.
盖好,醒发两倍大。
10.
水开后下锅,盖好,蒸35分钟。
11.
蒸好后,直接揭锅,非常完美。
12.
拿到有阳光的地方看看,颜色非常漂亮。
13.
稍微冷却后,给它脱膜。
14.
再切开看看。
15.
内部组织蓬松宣软,非常好。
16.
成品图。
小窍门&温馨提示
由于南瓜的含水量不同,所以用水量可以调整,和好的面团稍柔软一些就行,密封自然醒发最后,糖的比例可根据个人习惯加入。
分类:
面食
家常菜
早餐
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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