竹笋鳜鱼汤

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竹笋鳜鱼汤

鳜鱼红烧也不错，炖汤肉质更嫩，更鲜美！冰柜里面还有之前存的竹笋，拿出来正好一起炖个鳜鱼汤。

食材明细

主料

辅料

调料

竹笋鳜鱼汤的做法步骤

1.鳜鱼正反两面打上花刀。
2.竹笋斜刀切滚刀块备用。
3.准备姜，蒜。
4.起锅烧油，下入姜蒜爆出香味。
5.下入鳜鱼，加入一勺料酒，煎至两面金黄。
6.倒入足量的开水，中小火慢炖。
7.鱼汤已经炖浓白，挑去姜片。
8.下入竹笋，适量的盐调味，少许胡椒粉提鲜。
9.起锅，撒上葱花。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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