香菇红枣炖鸡爪

1.干香菇洗净用水浸泡，红枣清洗。

2.鸡爪剪去指甲洗净。

3.下锅焯水捞出

4.剁成两半。

5.锅中放少量油，下入鸡爪翻炒，放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、冰糖，加料酒、生抽、老抽炒上色。

6.放到煮锅中，加入浸泡香菇的水和适量热水，放入香菇、红枣、葱白炖煮，鸡爪软糯后加盐调味。

7.软糯、鲜香，满满的胶原蛋白。