空心菜梗炒肉丝

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  1.空心菜。
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  2.把菜梗摘下，清洗干净。
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  3.切成段。
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  4.准备肉丝、蒜片、泡椒丝。
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  5.肉丝放酱油、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、油拌匀。
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  6.起锅烧油，放入肉丝。
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  7.肉丝炒至变色时，放入蒜片和泡椒丝炒香。
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  8.倒入空心菜梗。
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  9.加盐炒至断生，放入适量的蚝油炒匀即可。
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  10.成品。爽口清脆，开胃下饭。

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