苦瓜拌西芹

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苦瓜拌西芹

苦瓜也称作凉瓜，味道微苦，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素。苦瓜拌西芹~炎热的夏天吃上这样一道凉拌菜可以开胃解暑、增进食欲、调节血管、控制血糖、降脂降压。

食材明细

主料

辅料

红尖椒1个

调料

苦瓜拌西芹的做法步骤

1.准备材料。
2.西芹摘叶洗净斜刀切片。
3.红尖椒切菱形，苦瓜去籽切片。
4.锅中加水烧开加入少许食盐，把西芹、苦瓜快速焯水捞出，放入冰水中拔凉控水备用。
5.把西芹、苦瓜、尖椒放入盆中，按个人口味加入适量盐、味精、香油调味，拌匀即可上桌了。
6.简单易做，色泽靓丽，口感清爽，开胃解暑。

分类：凉菜家常菜夏季食谱

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