炝拌油麦菜

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炝拌油麦菜

油麦菜，色泽淡绿，质地脆嫩，口感极为鲜嫩清香，具有独特风味。是生食蔬菜中的上品，有凤尾之称。炝拌油麦菜口感鲜脆，香气扑鼻，加上辣椒蒜片的点缀，微微带着点辣味，非常的好吃。

食材明细

主料

辅料

大蒜半头

调料

炝拌油麦菜的做法步骤

1.油麦菜1斤，辣椒半个，大蒜半头。
2.三种食材都择洗干净，油麦菜用手掰成段，辣椒切粒蒜切片。
3.准备好所有食材。
4.油麦菜飞水，过凉，攥干备用，辣椒粒和蒜片用油炒香加点蚝油。
5.辣椒蒜片炒香之后浇到攥干的油麦菜上，浇之前加料忘拍片了，有糖醋盐香油鸡汁。
6.搅拌一下就可以吃了，口感极为鲜嫩，微微带着点辣味，非常的好吃。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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