椰香甜甜圈（油炸版）

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  1.除裹表面的白糖（或糖粉）外，将所有材料混合，揉成光滑面团，发酵至二倍大。
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  2.将面团排气，分成相等的面剂子，揉圆，收口朝下，盖保鲜膜二次饧发至二倍大。
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  3.稍按扁，手指蘸些干面粉，在面剂子中间戳个洞，旋转几下，甜甜圈生胚就做好了。
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  4.锅里放油，油温5成热（放入筷子周围有小气泡），放入甜甜圈生胚，不要按压，小火慢炸至二面金黄即可。
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  5.炸好后控油，放入装有白糖（或糖粉）的盘里，裹上一层白糖（或糖粉），也可用巧克力装饰。
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  6.色泽金黄，松软清甜。

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