椰汁千层糕的做法步骤
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1.250克马蹄粉加两碗水搅拌均匀。
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2.然后过筛两遍。
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3.分成两碗备用。
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4.一碗水加300克红糖片。
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5.在锅中煮至糖片融化,取其中一碗马蹄浆,舀两勺马蹄浆倒红糖水中,搅拌成粘糊状。
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6.然后把红糖水全部倒入剩下的马蹄浆中,搅拌均匀就是红色部分。
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7.一碗椰浆加一碗马蹄浆水搅拌均匀,就是白色部分。
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8.红色部分一盘,白色部分一盘。
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9.中水烧开,把盘子放入,舀一层红色浆体。
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10.煮两分钟后,红色浆体变透明状。
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11.然后再舀入一层白色的部分。两分钟用同样的方法把所有的姜浆都煮完。最上边一层和最下边一层要用红色的。
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12.不想看图片的,就看这一张纸上写的。
小窍门&温馨提示
最上面一层和最下面一层要用红色的,这样蒸出来的才好看。蒸的时候要用同样大的勺子,每一层舀入的浆体要装一样多,这样蒸出来的千层糕,才会每一层都相同厚度,颜值才高。
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