椰蓉卷儿

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  1.面粉一盆
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  2.温水一碗，放入一匙白糖，将酵母溶于水中静待表面出现细密气泡
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  3.将酵母水缓缓倒入面粉盆中，边倒边搅
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  4.成絮状即可
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  5.揉成光滑的面团
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  6.在冰箱里发酵了一夜，虽然发大了点，不过没有酸味
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  7.案板上撒干粉，取一团面揉光滑
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  8.将面团擀成大薄片
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  9.均匀抹上黄油，不要抹太多，但是边角处最好都抹到
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  10.再均匀地撒上椰蓉
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  11.从一边慢慢卷起成长条
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  12.用刀切成1厘米左右的剂子
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  13.将剂子竖起来，稍微整成圆形
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  14.将剂子按扁成圆形小卷儿
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  15.将电饭煲锅底抹上一层油，放入小卷儿，按下煮饭键
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  16.跳至保温后翻面，再次按下煮饭键
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  17.再次跳至保温时，两面都煎成金黄色了
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  18.新鲜出炉

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