迷迭香煎猪扒

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  1.猪扒用松肉锤两面锤一遍，放腌料抓捏均匀，腌半天，至少2小时以上。（迷迭香我煎时才放，因为有人不喜欢它的香味，我煎了2块放迷迭香的。）。
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  2.不粘锅刷油，烧热，把猪扒放入，中大火煎约2分钟，锁住水份。
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  3.翻面继续煎约2分钟，撒上迷迭香。
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  4.转小火两面各煎2-3分钟。视乎肉的厚度。
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  5.不确定熟不熟，可以用剪刀在肉厚处剪开看看。（猪肉一定要全熟才能吃。）
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  6.两块没迷迭香的。
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  7.锅放水烧开，放少许油和盐，把芦笋放入。
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  8.氽烫到芦笋变翠绿即可装盘了。
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  9.上桌。
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  10.肉挺嫩的。

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