黄鱼炖豆腐

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  1.小黄鱼去鱼鳞和内脏，然后清洗干净。
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  2.豆腐冲洗一下，切成大片，稍厚一些，不然容易弄碎。
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  3.葱切末姜切丝。
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  4.炒锅里放入适量的食用油，油热后放入葱姜爆香，再倒入欣和酱油炒香。
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  5.加入适量的清水，清水量以能没过鱼再为宜，加入盐和糖调味，烧开后把小黄鱼放到锅里。
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  6.盖上锅盖邺小黄鱼，直到再次开锅。
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  7.把切好的豆腐片摆放到锅里，再次炖，大约炖8分钟出锅。

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