干锅小龙虾

1.青椒去蒂去籽切片。

2.洋葱切片。

3.土豆去皮切片。

4.藕去皮切片。

5.芹菜切段。

6.香菜切段。

7.小米辣切小段。

8.锅中水开后放入土豆片，藕片和泡发的木耳焯水1分钟后捞出备用。

9.再放入处理好的小龙虾，4片姜和黄酒焯水2分钟后捞出备用。

10.锅中加入植物油，放入葱姜蒜，小米辣和洋葱小火炒香。

11.放入火锅底料继续小火炒化。

12.放入小龙虾翻炒均匀。

13.放入土豆片，藕片，木耳，芹菜和青椒翻炒均匀。

14.加入白糖，盐，生抽，倒入啤酒大火烧至汤汁收浓，淋入陈醋提香后关火，盛出撒香菜段即可。