川芎鱼头炖豆腐

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  1.鱼头和鱼骨准备好。
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  2.川芎备好。
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  3.猪油放入锅里，小火化开。
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  4.放入鱼头鱼骨煎一下。
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  5.煎到鱼肉质发紧，微黄即可，放入一片姜。
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  6.加入开水，没过食材。
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  7.放入川芎。
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  8.大火烧开改小火，慢炖半小时。
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  9.豆腐切块。
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  10.汤炖半小时后已经是奶白色了，倒入豆腐继续小火炖十五分钟左右。
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  11.关火放入少许盐调味即可食用啦。

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