葡萄干米发糕

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  1.大米加水泡发一晚上。
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  2.泡发好的大米加入适量水，在破壁机中打碎。
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  3.打好的米浆倒出来，加入适量白砂糖。
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  4.加入面粉。
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  5.加入适量酵母。
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  6.加入适量泡打粉。
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  7.把所有材料搅拌均匀。
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  8.盖上保鲜膜，放置一边醒发。
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  9.待米浆表层有很多泡泡时就是醒发好了。
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  10.用打蛋器把里边的气泡搅拌一下。
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  11.蒸盘內均匀擦一层油，把米浆倒入盘内。
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  12.再在上层均匀撒一层葡萄干。
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  13.放入锅中，上汽后蒸20分钟即可。一年之计在于春，狠粮精米是关键。

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