东北鸡肉炖土豆干粉条

• 1.鸡剁成块，冷水下锅，倒点料酒，焯水备用。
• 2.准备好冰糖，八角，葱，姜，蒜，香叶，干辣椒。
• 3.锅热放油，温热放入冰糖，小火慢熬。
• 4.冰糖熬出酱红色。
• 5.放入葱姜蒜，干辣椒，爆出香味。
• 6.把鸡肉放锅里煸炒，炒至无水上色。
• 7.锅里加入温水，与鸡肉持平，放入生抽，香叶桂皮八角，盖好锅盖，文火闷炖一小时以上。
• 8.另外把干粉条，土豆干用冷水泡一泡。
• 9.鸡肉八分熟放入泡好的粉条，土豆干，盐。
• 10.完全熟了收汤，撒上葱花。
• 11.装盘享用。

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