猪肉白菜馅煎饺

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  1.小麦粉加水和成面团，静置20分钟。
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  2.白菜洗干净切碎加少许盐杀杀水分。
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  3.木耳泡发后切碎。
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  4.猪肉馅加油、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲。
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  5.白菜挤出水分，与木耳一起放到搅拌好的肉中再加盐、芝麻油搅拌均匀作煎饺馅。
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  6.静置好的面团做成大小适中的面剂擀圆作煎饺皮，煎饺皮上加馅料。
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  7.前后片捏严包好煎饺。
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  8.平底锅加少许油涂均匀，煎饺入锅煎。
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  9.煎至底部金黄。
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  10.倒入淀粉水，盖上锅盖继续煎，煎熟，底部酥脆，即可关火。
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  11.出锅享用。

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