酸奶抹茶慕斯

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  1.消化饼干用擀面杖擀碎，然后加入融化的黄油。
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  2.用勺子把黄油饼干装入慕斯圈，然后压实，放冰箱冷藏。
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  3.吉利丁片泡水，待用。
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  4.牛奶微波炉中火叮一分钟，10g倒入抹茶粉中搅拌均匀。
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  5.取40g牛奶，把吉利丁放入牛奶中融化。
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  6.酸奶放盆中稍微搅拌。
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  7.倒入牛奶吉利丁液搅拌均匀。
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  8.淡奶油加糖打到6分发。
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  9.把淡奶油倒入酸奶糊中搅拌均匀。
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  10.取一半的酸奶奶油混合物，倒入抹茶糊，搅拌均匀。
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  11.抹茶酸奶慕斯糊倒慕斯圈中，冷冻半个小时。
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  12.取出冷冻的慕斯，倒入酸奶慕斯糊，冷冻半个小时。
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  13.淡奶油加1g抹茶粉，搅拌均匀。
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  14.10g牛奶微波炉叮30秒，加入泡了水的吉利丁搅拌均匀。
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  15.白巧克力放入装了热水的盆中，融化。
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  16.加入淡奶油跟抹茶粉的混合物。
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  17.搅拌均匀后再加入牛奶吉利丁混合液，搅拌均匀。
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  18.冷冻好的慕斯加上巧克力抹茶淋面，冷冻。
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  19.最后做装饰，50g奶油加5g糖打发，做贝壳状。
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  20.加上芒果，花和薄荷。

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