炝炒土豆丝

• 
  1.土豆去皮改刀切片再切成丝，洗三遍，洗掉淀粉，沥干水分备用。
• 
  2.热锅温油。
• 
  3.放入干辣椒和花椒小火爆香。
• 
  4.倒入土豆丝翻炒，保持中火。
• 
  5.放入一点盐。
• 
  6.继续翻炒，放入白糖醋，保持中火，炒到土豆丝变软即可，调入少许鸡精，关火出锅。
• 
  7.非常好吃脆爽的土豆丝。

小窍门&温馨提示