火腿蛋手抓饼

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  1.温水和一个面团，盖上湿布醒20分钟。
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  2.取一块面擀成比饺子皮略厚的薄片。
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  3.均匀的涂满油。油不用多，薄薄一层即可。
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  4.均匀的洒上花椒粉和盐。如果有现成的椒盐更好。
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  5.将面片卷起，略微压扁一点。
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  6.用菜刀横着将面卷切开，形成两个长条。
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  7.将两部分并排对齐，将切面朝上。
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  8.从一头将面卷起来。
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  9.用手压扁。
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  10.擀成薄饼状。
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  11.一次可以多做几个，放在冰箱里冻起来，随吃随烙。
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  12.平底锅中放少许油，小火将饼烙至两面金黄。
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  13.将火腿和鸡蛋放入锅中煎，鸡蛋黄要戳破。
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  14.趁蛋黄未凝固时，将饼放到蛋上，煎到鸡蛋熟了即可。
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  15.翻过来，在饼上涂蒜蓉辣酱，洒少许葱花，放上火腿。可以根据自己的口味选择各种配料，如果有绿叶菜口感和营养会更棒

小窍门&温馨提示