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自制美味香辣萝卜条
独行油菜子
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广州秋天气候干燥,适合晾制各种干菜,萝卜是最常晾制的一种,干萝卜条可以制各种小菜,如果将其放在冰箱中保存,到夏天再制这款小菜,有用来佐白粥最相适。
简单
拌
微辣
数天
食材明细
主料
水发干萝卜条
400克
辅料
剁椒
100克
蒜末
20克
配料
盐
适量
香辣萝卜条的做法步骤
1.
去年秋天晾的干萝卜条。
2.
用水发好。
3.
切碎放入大碗中待用。
4.
准备好剁椒和蒜瓣。
5.
蒜切碎末,待用。
6.
将蒜末和剁椒一同放入装碎萝卜条的大碗中。
7.
拌匀,准备装入瓶中。
8.
用两个装酱菜的玻璃瓶,因上次做的刚吃完,所以俺偷懒就不洗了。
9.
装瓶并压实。
10.
盖紧瓶盖,常温下保存几天就可以吃啦。
11.
装入盘中准备佐粥。
小窍门&温馨提示
剁椒的量可据自已口味轻重加入,因剁椒中已有较多盐分,一般情况下自己不再加盐,如果加盐此小菜会是咸鲜味,盐少了略带些许酸味。
分类:
泡酱腌菜
家常菜
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