糖醋排骨鹌鹑蛋

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  1.取适量排骨备用。
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  2.鹌鹑蛋和葱姜备用。
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  3.排骨焯水，加姜片和料酒。
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  4.鹌鹑蛋剥好备用。
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  5.焯水后的排骨冲洗干净。
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  6.锅中入油放入冰糖炒糖色，放入排骨和姜片翻炒。
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  7.淋入第一次醋去腥，加老抽和生抽翻炒。
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  8.加入温水莫过排骨，放入白酒和葱。
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  9.大火煮沸。
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  10.转小火慢炖三十分钟。
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  11.放入鹌鹑蛋同炖，淋入第二次醋体香，加糖和盐调味。
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  12.大火收汁即可，颜色非常漂亮。
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  13.撒入熟芝麻点缀，家常美味请您品鉴。
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  14.成品图。

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