京酱肉丝—老北京的味道

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  1.猪肉丝用盐，胡椒，酱油，料酒腌制，不要太咸，甜面酱也有盐。
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  2.豆皮切方块。
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  3.豆皮焯水。
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  4.大火炒肉丝。
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  5.快熟的时候，放2勺甜面酱，快速翻炒，加一点糖调味。
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  6.摆盘放葱丝，肉丝放在葱丝上。

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