麻辣小龙虾火锅

苹果的萍发布

麻辣小龙虾火锅

粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
这个夏天第一波小龙虾🦞刚刚换壳的小龙虾，壳软软的，浑身透明，超嫩的哦！

食材明细

主料

龙虾2.5斤

辅料

调料

麻辣小龙虾火锅的做法步骤

1.麻辣鲜香。
2.稻田里养的龙虾🦞刚刚换壳，干干净净，超嫩的，去头去腮去虾线。
3.洗干净的龙虾沥干水分。
4.热锅放植物油，根据虾的多少来，油要比平时炒菜的油多2-3倍。
5.大火🔥龙虾成红色，这个过程大约五分钟，龙虾下锅时不要翻拌，让它炸上2-3分钟看虾壳成红色再翻面炸。
6.盛出来备用。
7.刚刚炸龙虾的油放入大蒜粒、花椒、姜片、干辣椒、炒香后放入火锅底料炒出红油。
8.倒入龙虾大火翻拌，让佐料包裹住虾。
9.加入老抽。
10.一整瓶啤酒。
11.盖上盖子大火焖十分钟。
12.加入蒜末、生抽、盐、蚝油调味。
13.加入紫苏叶。
14.香菜垫底。
15.加入龙虾，加入香葱。
16.电磁炉小火加热越煮越香哦！。

分类：热菜家常菜火锅午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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