红烧鸭子

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  1.准备好食材。
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  2.鸭子清洗干净，剁成大块。
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  3.鸭肉凉水上锅，加姜片和料酒焯水。
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  4.过凉水清洗干净浮沫。
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  5.起锅烧油，小火，加冰糖熬糖色。
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  6.糖成微黄色时。
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  7.下入豆瓣酱煸出红油。
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  8.下入鸭肉翻炒均匀，加姜块、桂皮、八角、香叶、干辣椒煸香。
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  9.盛入电高压锅内，压20分钟。
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  10.加大蒜梗和少许老抽，加鸡精、蚝油、胡椒粉调味。
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  11.起锅装盘。
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  12.好了😁。
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  13.味道棒极了！

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