冬瓜鱼鳔汤

• 
  1.干鱼鳔用冷水浸泡。
• 
  2.浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味。
• 
  3.冬瓜去皮去瓤。
• 
  4.将冬瓜切成滚刀块。
• 
  5.鱼鳔回刀，胡萝卜切碎。
• 
  6.起油锅，鱼鳔、姜末入锅炒。
• 
  7.冬瓜入锅炒。
• 
  8.加适量水盖上锅盖煮。
• 
  9.煮至食材熟，胡萝卜碎入锅搅拌均匀。
• 
  10.加盐、胡椒粉搅拌均匀关火。
• 
  11.盛出享用。

小窍门&温馨提示