白菜豆腐粉丝包子的做法步骤
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1.用温水将酵母化开，倒入面粉中，再加入适量温水搅拌成面絮。注意水不要太烫。
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2.将面絮揉成光滑的面团，隔水放温水中发半小时左右。
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3.白菜切碎，撒盐，搅拌，挤出多余水分。
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4.粉丝泡开后切碎。
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5.豆腐捏碎，加入白菜，粉丝，盐，生抽，熟油，搅拌均匀。
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6.发好的面团变两倍大，出现蜂窝孔。
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7.面团揉好分成大小相同的面剂。
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8.面剂子擀成饼。
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9.将拌好的馅儿放到面饼上。
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10.包好的包子静置15分钟。
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11.大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可出锅。
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菜谱
