萝卜干炒肉丁

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  1.萝卜干浸泡两个小时，切成小丁备用。
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  2.肉切丁。
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  3.葱、姜、蒜、小米椒改刀备用。
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  4.炒锅上火放油烧热，放几粒花椒爆香后，放入肉丁煸炒。
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  5.待肉丁煸干水分后，放入葱花、姜末、蒜末、小米椒煸炒。
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  6.然后放入萝卜丁煸炒。
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  7.放盐、生抽提味，蚝油提鲜。因蚝油含有鲜味素，不用再放鸡精、味精。
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  8.成品色泽金黄，萝卜干、肉丁干香微辣有嚼劲。

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