青椒炒猪肝

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  1.准备好食材，猪肝提前放冰箱冻一下，方便切薄。
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  2.猪肝切薄片，清洗干净血水。
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  3.青椒斜切成片、姜切丝，干辣椒切成小圈。
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  4.猪肝加淀粉和少许油抓匀。
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  5.盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调成汁待用。
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  6.起锅烧油。
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  7.油七成热时，下入猪肝快速翻炒变色。
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  8.盛出待用。
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  9.锅中留油，下入青椒和姜丝，干辣椒翻炒断生。
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  10.下入猪肝快速翻炒均匀。
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  11.加入调好的汁，翻炒均匀出锅。
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  12.起锅装盘。
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  13.好了😁。

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