水萝卜烧牛肉

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  1.牛肉浸泡。
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  2.切厚片。
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  3.冷水下锅焯水。
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  4.水开冷水洗去浮末备用。
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  5.所有调料。
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  6.热锅冷油。
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  7.油热放调料和食盐。
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  8.放牛肉翻炒。
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  9.放生抽。
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  10.放老抽。
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  11.炒均匀。
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  12.放酒菠萝。
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  13.放清水。
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  14.盖锅盖，大火煮开，改小火煮1小时。
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  15.煮好的牛肉。
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  16.水萝卜洗净。
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  17.切滚刀块。
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  18.热锅冷油，放八角和食盐。
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  19.放萝卜翻炒。
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  20.放生抽翻炒均匀。
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  21.放牛肉及肉汤。
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  22.盖锅盖，中火煮至汤汁不多，改大火收汁。
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  23.葱叶和香菜洗净。
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  24.切末。
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  25.放菜末和鸡精。
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  26.翻炒均匀即可。
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  27.装盘。
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  28.成品。

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