西芹木耳拌白玉贝

elmonte 发布

西芹木耳拌白玉贝

朋友给的北极白玉贝，凉拌挺好吃的。

食材明细

主料

白玉贝1盒（400）g
西芹1颗
干木耳5g

辅料

西芹木耳拌白玉贝的做法步骤

1.白玉贝1盒。
2.剖开清洗干净。
3.木耳泡发。
4.西芹撕去粗丝，切粗条。
5.蒜剁末。
6.葱切葱花。（非常时期，2星期买次菜，葱买来洗净切好，放冷冻保存，用时拿出直接用。）
7.木耳放开水里煮约5分钟，捞起沥水。
8.原锅水放少许油和盐，放入西芹煮约2分钟。
9.捞起沥水。
10.白玉贝分次氽烫4-5秒。（虽说解冻就可吃，但我习惯烫一下，放心。不要烫太久，否则变橡皮筋了。）
11.把木耳，西芹，白玉贝放入大碗。
12.小锅放油，把蒜蓉爆香。
13.放入酱油膏，陈醋，料酒和糖煮开，关火。
14.放入葱花和芝麻油拌匀。
15.倒入大碗上。
16.拌匀即可。（喜欢辣的可以放点辣。）
17.清爽美味。

分类：凉菜家常菜

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