脆皮乳鸽

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  1.鸽子洗净去头和脚（自己家吃不计较好看）肚子不要剖开以免汁水流失。
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  2.加入料酒、姜葱焯水。
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  3.将焯水后的鸽子放入锅中加入姜葱、料酒、盐老抽、生抽大火煮开转小火煮20分钟左右（中途翻身）。
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  4.捞出沥干水分（我放了一夜）。
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  5.用铝箔纸包好。
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  6.放入烤箱180度烘烤30分钟左右。
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  7.准备一勺蜂蜜兑一点水。
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  8.在鸽子正反两面刷上蜂蜜水。
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  9.用铝箔纸包好翅膀和腿（以免烤焦）放入烤箱200度烘烤正反各5分钟上色即可。
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  10.取出。
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  11.切件装盘。
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  12.成品。

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