菠菜拌花生米的做法步骤
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1.蒜切末，干红辣椒切小段。
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2.菠菜洗净，锅中放入清水烧开后放入菠菜，再烧开关火。
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3.把菠菜放入冷水中，多过几遍冷水。
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4.把菠菜攥干水分，切成小段。
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5.锅中放入适量植物油，把花生米翻炒至红衣爆开关火。
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6.把花生米放案板上，用刀背把花生米拍碎。
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7.把菠菜蒜末花生碎放入盆中。
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8.加入两勺生抽。
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9.两勺醋。
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10.适量盐。
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11.适量糖。
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12.用炸花生米剩下的油爆香花椒，把花椒捞出不要，放入干红辣椒。
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13.把花椒辣椒油浇到菠菜蒜末上。
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14.搅拌均匀盛盘。
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菜谱
