胡萝卜粉丝包的做法步骤
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1.胡萝卜刨成丝，加入一小勺盐，10分钟腌出水。
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2.肉泥加入姜泥，葱花，少许料酒，生抽，盐两勺，糖两勺，一勺五香粉，搅拌均匀。
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3.粉丝泡软，切碎。
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4.锅里倒入色拉油，花椒爆香捞出。加入肉泥，胡萝卜丝(沥干)，快速煸炒至肉泥变白。关火倒入切碎的粉丝，加一勺耗油，搅拌均匀。
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5.包子皮发面省略，不太成功。第一次包，擀面不均匀，包的有点丑😂。
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6.咬一口，满足。
小窍门&温馨提示
1.粉丝一定要切碎，太长会影响包馅。
2.发面失败的地方，在于缺少二次发酵。包完的生胚，要在温湿环境内呆30分钟，进行二次发酵。这样包子才又大又蓬松。
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菜谱
