凉拌黄瓜卷的做法步骤
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1.黄瓜用削皮器削成薄薄的长条。
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2.把中间宽的部分卷成卷儿摆放到盘子外围一圈，把比较窄的部分卷起来放中间。
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3.蒜切末。
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4.锅中放入适量植物油，放入花生米翻炒至红衣爆开。
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5.把花生米放到案板上用刀压碎。
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6.小碗中放入一勺辣椒粉。
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7.锅中放入适量植物油，爆香花椒，然后把花椒铲出不要。
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8.把花椒油浇到辣椒粉上。
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9.加入两勺生抽，两勺醋，适量盐，少量糖，加入蒜末，搅拌均匀。
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10.把花生碎放到黄瓜卷儿中间，把调料浇到黄瓜卷儿上即可。
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11.成品图。
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菜谱
