炒花甲肉

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  1.冰鲜花甲肉一包200克，清洗干净。
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  2.姜切丝、葱切成段、香辣酱一勺，此处香辣酱可用豆瓣酱代替。
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  3.锅内烧开水，下花甲肉煮30秒。
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  4.煮好的花甲肉冲两遍清水，沥干水份备用。
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  5.锅内加油，下香辣酱小火炒香炒出红油。
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  6.再下姜丝、葱段炒香。
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  7.下花甲肉大火翻炒几下。
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  8.调入少许盐、鸡精、生抽翻炒入味上色，再淋入少许淀粉水勾茨。
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  9.成品图。

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