香煎鲜肉饼

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  1.取适量的面粉备用。
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  2.用七八十度的水将面粉拌成絮状。
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  3.加入玉米油。
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  4.揉成软一点的面团醒至三十分钟。
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  5.猪肉和大葱剁碎，加入五香粉和姜粉用热油淋入，放入蚝油，盐，酱油一个方向搅拌均匀备用。
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  6.醒好的面团分成五个剂子。
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  7.抹油二次醒二十分钟，抹油有助于锁住水分，面团更有伸展性。
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  8.大葱切碎末备用。
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  9.取一个面团擀成长方形。
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  10.均匀抹入肉馅，放入大葱，包裹好肉馅从一头卷起。
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  11.一头压入低下成饼坯状。
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  12.擀成圆饼，慢慢擀小心漏馅。
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  13.平底锅入菜籽油烧热放入饼坯，小火慢煎。
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  14.一面定型后煎另一面。
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  15.多翻几次，用盖子捂一下。
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  16.确保熟透即可盛出装盘。
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  17.可中间改刀，家常美味，请您品鉴。
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  18.成品图。
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  19.成品图。

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