牛肉西芹馅饼

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  1.备好食材：卤牛肉切成末，西芹切成丁加入适量稻米油拌匀。
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  2.两种末混合，加入适量胡椒粉拌匀备用（卤牛肉有咸味，无需另加盐）。
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  3.面粉适量放入大碗内，一半面粉加入开水慢慢搅拌成絮状，另一半面粉用冷水搅拌成絮状，再混合拌匀，加入少许盐揉成面团。
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  4.揉成面团加盖醒发十来分钟。
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  5.揉搓成长条切成大小均匀的剂子，擀成圆形，包入馅料包成包子状按压下，依次做好。
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  6.电饼档加热刷油，下入饼中火煎。
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  7.煎至两面金黄色即可出锅。
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  8.成品图。
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  9.成品图。

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