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1.准备好火腿肠、葱、肉松。
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2.火腿肠切成末。
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3.葱放入加了少许食用碱的水中泡15分钟。
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4.切成末，加少许油拌匀（烤制的过程中可以保持葱的翠绿）。
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5.除黄油以外，主料中所有的材料放入面包机桶内，全程打开面包机盖子揉面。
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6.面包机选择和面程序，开盖揉面，时间设置为15分钟。
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7.时间结束后，加入软化好的黄油。
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8.面包机选择和面程序，时间再次设置为15分钟，再次揉光滑面团，此步骤再重复一遍，整个揉面程序是3次（加上之前放黄油之前的那一次）。
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9.程序结束后，取出面团检查状态，可以拉出薄而有弹性的薄膜即可。
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10.再次揉光滑面团。
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11.不用发酵，直接取出面团滚圆，盖上保鲜膜室温静置15分钟。
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12.静置完成后，取出面团，擀成30cmx40cm的长方形面片。
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13.翻面后整理形状，从一端卷起。
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14.卷成圆形，盖上保鲜膜室温再次静置15分钟。
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15.时间结束后，取出面团。
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16.再次擀成大面片，尽量擀薄，排出空气。
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17.铺上肉松、火腿末、葱花。
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18.一端尽量擀薄。
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19.从一边往另一边卷紧。
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20.中间对半切开（顶端不开）。
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21.交叉叠起来，两头压在下面，整理成吐司模具一样大小。
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22.放入铺有油纸的吐司模具中。
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23.放入烤箱，开启发酵程序，进行发酵，烤箱底部放一碗开水（100度，温度设置40度，湿度85%），发酵时间约为60分钟，面包生胚发酵至八分满即可。
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24.发酵好的面包生胚。
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25.碗中磕入一个鸡蛋，划散。
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26.面包生胚上刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，盖上吐司盒盖子。
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27.烤箱170度预热，吐司盒（面包生胚）放入烤箱内中层，上下火170度，烤20分钟。
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28.时间结束后，面包出炉，倒扣在网架上晾凉。
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29.柔软拉丝，咸香入味。
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30.成品图。
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31.成品图。
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32.成品图。
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33.成品图。
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34.成品图。
菜谱
