荠菜春卷

• 
  1.准备好原料。
• 
  2.荠菜摘去黄叶洗净开水锅里加点盐焯烫几秒捞出。
• 
  3.焯好的荠菜过凉水挤干水分剁碎。
• 
  4.猪肉搅成肉酱。
• 
  5.剁好的荠菜再把水分挤干一点加入肉酱中。
• 
  6.加盐，鸡精，一个方向搅拌上劲。
• 
  7.取适量的肉馅在春卷皮的下方整成长方形。
• 
  8.慢慢卷起来。
• 
  9.卷到春卷皮的2/3处把两端往中间折起。
• 
  10.再全部卷好。
• 
  11.下油锅中火慢慢炸熟，表面成金黄色就可以。
• 
  12.又香又脆的春卷就做好了。

小窍门&温馨提示