鸡蛋手擀面

董小伊发布

鸡蛋手擀面

面条劲道爽滑有嚼劲，比外面卖的面条好吃太多了关键是自己做吃的放心

食材明细

主料

辅料

水适量

鸡蛋手擀面的做法步骤

1.面粉中打入一个鸡蛋适量盐凉水和面。
2.搅成面絮活成面团醒面30分面团活的要稍微硬一些这样擀出来的面吃起来有嚼劲。
3.醒好的面揉面排气反复醒3次这个擀面条的活可是力气活，虽然好吃，但也得下点功夫。
4.擀成一个大大的面饼尽量薄一点。
5.面饼上撒一些干粉。
6.然后像图中这样给它一层一层对折保证每一层之间都有干粉，这样可以防止面沾。
7.粗细随自己喜好切好。
8.这是切好的面条可以落在一起也没事，因为有足够多的干粉。
9.面条之间也不会沾在一起，如果煮的时候一定要把面条上的干粉抖落掉，如果面条上有干粉煮的时候就会黏糊。
10.一次也可以多做一些放在冰箱里随吃随煮也很方便，比外面买的挂面好吃太多了。
11.成品。

分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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