青椒炒肉丝

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  1.食材，新鲜青椒。
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  2.里脊肉切丝用生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，生粉抓匀备用。
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  3.青椒切细丝。
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  4.蒜切末，干辣椒备用。
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  5.热锅凉油下抓匀的里脊肉煸炒变色成熟。
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  6.盛出。
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  7.锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。
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  8.下入青椒丝。
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  9.快速翻炒均匀，烹黄酒，放盐，糖，鸡精，炒至青椒变色变软。
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  10.下入炒熟的里脊肉丝。
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  11.翻炒均匀，淋入少许香油即可出锅。
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  12.成品，鲜香味美！

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