槐花蒸饺

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  1.冷冻槐花洗净。
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  2.入沸水焯一下捞出过凉水挤干。
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  3.韭菜切碎。
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  4.肉馅加入料酒、花椒粉、酱油、姜末和盐，放入1个鸡蛋的蛋清搅上劲。
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  5.加入韭菜、槐花。
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  6.加入油和适量盐拌匀成馅。
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  7.面粉加入大约180克沸水搅成面絮，再分次加点清水揉成软硬合适的面团醒一会。
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  8.分小剂子。
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  9.擀皮。
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  10.包成饺子。
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  11.凉水上锅，上汽后15分钟左右。趁热取出放凉。

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