猪肉猴头菇韭菜馅水饺

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  1.猴头菇用冷水浸泡，其间适时更换水。
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  2.小麦粉和成面团静置20分钟。
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  3.韭菜摘洗干净用冷水浸泡20分钟。
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  4.猪肉馅加油、盐、酱油、生抽、胡椒粉、白糖顺一个方向搅拌上劲。
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  5.浸泡后的猴头菇入煮锅煮20分钟后捞出过凉，沥干水。
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  6.将猴头菇切碎。
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  7.切碎的猴头菇与搅拌好的肉馅放在一起。
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  8.韭菜切碎与搅拌好的肉馅、猴头菇放在一起再加盐、芝麻油搅拌均匀作水饺馅。
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  9.静置好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮。
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  10.水饺皮上添加馅料。
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  11.前后片捏严包好水饺。
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  12.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
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  13.煮熟捞出即可享用。

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