手拉油泼面

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  1.用凉水，加盐和成面团。
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  2.盖上盆醒，揉醒，反复3次，中间半小时一次。
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  3.擀成大饼。
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  4.擀成1厘米厚的饼，却成条。
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  5.分成剂子刷上油盖上保鲜膜，醒一小时以上。
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  6.取出一个用擀面杖擀薄。
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  7.轻轻的拉非常好拉。
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  8.一个一个拉开。
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  9.水开下拉好的面，煮3至5分钟左右。
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  10.煮好的面捞出。
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  11.用的黑黄豆油大过把油炸开，快速浇在面上。
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  12.配菜，不能吃辣的少放点。
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  13.浇上热油拌匀。
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  14.看看是不是很好。
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  15.成品。

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